Magazine Le Var – Départment du Var



” L’AIL NOIR BIO. une révélation gustative “

 

Le magazine Le Var du département  du Var a paru Le Var N°5 – ETE 2018 où l’on peut retrouver à la page 110 un superbe article qui fait éloge de notre produit phare : l’AIL NOIR BIO, de notre entreprise Le Bio d’Olivier situé à La Seyne-sur-Mer.

 

 

Cette article a été mené grâce aux informations de Marc Muller. On peut découvrir y la provenance, en effet l’Ail noir Bio connaît une transformation. A l’origine, l’Ail noir Bio est un Ail blanc Bio certifiés AOP venus de la Drôme.

 

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De plus, on peut découvrir à travers cet article que “Sur notre boîte nous avons été autorisé à inscrire : aide à maintenir une fonction hépatique saine, contribue à la résistance au stress temporaire, contient des antioxydants“. On peut rajouter que l’Ail noir Bio peut réduire le cholestérol, protéger les artères, le coeur, le cerveau. Il peut être un anti-oxydants, un anti-bactérien. Et voire même l’ail noir peut augmenter l’immunité. (Bien entendu ses bienfaits ne rentre pas le domaine de la médecine).

 

 

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Marc Muller révèle aussi nos secrets de fabrication à travers de cette article. L’Ail blanc Bio est déposé sur une plaque que nous enfournons dans une étuve grâce à laquelle nous jouons avec les températures, le taux d’humidité et la chaleur. “C’est le résultat d’une lente caramélisation”.

 

→ Il n’y a pas seulement l’Ail Noir Bio qui est à l’honneur. venez découvrir notre Echalote Noir Bio, juste ici.

 


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