Poissons aux citrons confits bio

Poissons aux citrons confits bio

Ingrédients :

– 2 filets de poissons blancs (cabillaud, perche ou sole…)
– 1 grosse échalote
– citrons confits bio
– sel, poivre
– huile d’olive
– 1 grande feuille de papier cuisson

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C.

Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.

Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et recouvré le poisson de citron confit.

Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20-25 minutes selon l’épaisseur des filets.

Vous pouvez les servir avec du riz ou des simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.